ตอนแรกของการสร้างสุขภาพด้วยการอบเชย
สวัสดีครับทุกคน! วันนี้เราจะมาพูดคุยเกี่ยวกับ “อบเชย” หรือที่หลายคนรู้จักในชื่อว่า “ซินนามอน” ซึ่งเป็นเครื่องเทศที่ไม่เพียงแค่เพิ่มรสชาติให้กับอาหาร แต่ยังเต็มไปด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลายคนอาจยังไม่รู้จัก!
อบเชยคืออะไร?
อบเชยคือเปลือกต้นของต้นซินนามอน ซึ่งมีลักษณะเป็นรอยยับและมีสีแดงน้ำตาล กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของมันทำให้สามารถนำมาใช้เป็นเครื่องเทศได้ในหลายๆ เมนู ไม่ว่าจะเป็นขนมหวาน อาหารคาว หรือแม้แต่เครื่องดื่มอย่างชาหรือกาแฟ
คุณประโยชน์ของอบเชย
-
ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
อบเชยมีสมบัติช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งส่งผลดีต่อผู้ที่เป็นเบาหวานประเภท 2 หรือผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด -
ลดการอักเสบ
สารต้านอนุมูลอิสระในอบเชยช่วยลดการอักเสบในร่างกาย ซึ่งเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้เกิดปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น โรคหัวใจ และโรคเรื้อรังอื่นๆ -
มีสรรพคุณต้านเชื้อแบคทีเรีย
อบเชยมีคุณสมบัติช่วยฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ทำให้สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหารเพื่อช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอาหารและลดความเสี่ยงต่อการติดเชื้อวิธีง่ายๆ ในการใช้อบเชย
-
ใส่ลงในน้ำชา
เพียงแค่เติมอบเชยลงไปในน้ำชาร้อนๆ ก็จะได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เพิ่มความอร่อย -
ทำขนมอบ
ใช้อบเชยเป็นส่วนผสมในขนมอบไม่ว่าจะเป็นขนมปัง เค้ก หรือคุกกี้ จะเพิ่มรสชาติให้โดดเด่น -
โรยในมูสลี่หรือโยเกิร์ต
เพียงแค่โรยอบเชยลงไปในมูสลี่หรือโยเกิร์ตก็เป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะได้ประโยชน์จากมันสรุป
อบเชยเป็นมากกว่าเครื่องเทศธรรมดา มันยังมีคุณค่าเต็มเปี่ยมที่สามารถช่วยเราในการดูแลสุขภาพอย่างมีประสิทธิภาพ แค่เริ่มต้นด้วยการเพิ่มอบเชยในเมนูอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ แล้วเราจะได้สัมผัสกับความสุขภาพที่ดีขึ้นเป็นของแถม!
ลองนำเคล็ดลับต่างๆ เหล่านี้ไปใช้กันดูนะครับ แล้วพบกันในบทความหน้าที่จะมาพูดคุยเรื่องสุขภาพกันอีก!
